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LA DIETA COMO MEDICINA: Ácidos grasos Omega 3
Los ácidos grasos Omega 3 más importantes son el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Se encuentran en una proporción 50:50 o 60:40 en el pescado. Son nutrientes esenciales de las membranas celulares, mejora la flexibilidad y comunicación entre células y ayuda al correcto metabolismo celular.